ファースト・デイ・オブ・ハーベスト ファースト・デイ・オブ・ハーベスト

FIRST DAY OF HARVEST PICAL / ARBEQUINAピクアル種/アルベキーナ種

初日に摘んだオリーブのみ搾る
究極のこだわりオイル

オリーブ農園には一日たりとも休みがありません。日々変化する天候にあわせて土壌を管理し、湿度・降雨量にあわせ給水管理をして、一本一本、樹の健康状態をチェックします。春には花が咲き、初夏に実をつけ、そして待ちに待った収穫の日。その初日に摘んだオリーブのみを使い搾ったオイルです。早摘み時期に限定しているカネナ社。オリーブの実は成長がとても速く、わずか2週間後には、完熟の色の状態に近づきます。早摘みの中の究極の早摘み初搾り。溌刺とした香りをもち、若々しくて力強い味わいです。

※数に限りがあります。
※ラベルデザインは毎年かわります。
今年は現代フラメンコを代表するスペインのダンサー、サラ・バラス氏の自筆デザインです。


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